Здравствуйте, Нужно установить жироуловитель на предприятии общественного питания. Производительность кухни – около 5 м³ сточных вод в сутки. Хотелось бы узнать ваш опыт: какие модели надежны, как правильно выбрать объем и на что обратить внимание при обслуживании?

Привет, не так давно сама сталкивалась с похожей проблемой , и решила углубится в тему жироуловителей, и могу дать парочку советов, главное –правильно рассчитать объем. Для кухни с 5 м³ стоков в сутки рекомендую жироуловитель на 1,5–2 м³. Также важно учитывать материал корпуса: нержавейка долговечнее, но дороже, а пластик легче и не подвержен коррозии.

Дополню: кроме объема, учитывайте требования СЭС. В некоторых регионах важно, чтобы была возможность регулярного отбора проб. Еще рекомендую сразу продумать место установки – если будет сложно подъехать для откачки, это создаст проблемы.

Согласна с предыдущим комментарием. Добавлю, что для эффективной работы важна не только правильная установка, но и регулярное обслуживание. Чистку лучше проводить минимум раз в две недели, иначе жир забивает трубы, и начинаются проблемы. В идеале – автоматическая система удаления жира, но она дороже

У нас в ресторане жироуловитель стоял слишком маленький – через месяц начались засоры. Поменяли на модель с запасом по объему, теперь проблем нет. Так что лучше не экономить, особенно если у вас большая кухня.

Спасибо за советы! Буду учитывать все факторы. Теперь осталось выбрать между пластиковым и металлическим корпусом. Если кто-то использует пластиковые модели, поделитесь опытом – насколько они долговечны?

Мы уже несколько лет используем жироуловители промышленные из пластика, и они отлично себя зарекомендовали! Современные пластиковые модели из ПНД или полипропилена прочные, не подвержены коррозии и устойчивы к агрессивным средам. К тому же они легче металлических, что упрощает установку. Главное – выбирать проверенного производителя и следить за регулярным обслуживанием. Если правильно эксплуатировать, пластик прослужит не хуже нержавейки!